Bahan-bahan:2 buah pisang matang (haluskan)
500 ml susu cair (bisa full cream / oat milk / almond milk)
2 sdm bubuk matcha berkualitas
2 sdm gula pasir / madu (sesuai selera manis)
1 sachet agar-agar bubuk putih (7 g) atau gelatin 1 sdm
100 ml whipped cream cair (optional, biar lebih creamy)
1 sdt vanila essence
Topping (opsional):
Irisan pisang segar
Whipped cream
Taburan bubuk matcha
Crumble biskuit atau granola
---
Cara Membuat:
1. Siapkan pisang – Haluskan pisang dengan garpu atau blender sampai lembut. Sisihkan.
2. Larutkan matcha – Campur bubuk matcha dengan sedikit air panas, aduk sampai tidak ada gumpalan.
3. Masak puding – Dalam panci, campur susu, gula, agar-agar/gelatin, dan vanila. Masak dengan api kecil sambil diaduk.
4. Tambahkan matcha & pisang – Masukkan larutan matcha dan pisang halus. Aduk rata hingga mendidih.
5. Tambahkan cream (opsional) – Jika ingin lebih creamy, masukkan whipped cream cair, aduk rata.
6. Tuang ke wadah – Masukkan ke gelas/cup atau cetakan pudding. Dinginkan suhu ruang lalu masukkan kulkas minimal 2 jam.
7. Sajikan – Hias dengan whipped cream, potongan pisang, dan taburan matcha di atasnya.
0 Komentar